在家做一杯悦目又好喝的咖啡拉花，，
，是许多人的神往。。但零基础学咖啡拉花难度大不大呢?许多人纵然学会了Espresso，，
，但却卡在了打奶或者拉花手法上，，
，着实它的原理很简朴，，
，把用蒸气打出的牛奶气泡，，
，倒进浓缩咖啡Espresso中，，
，形成差别的图案。。拉花手法主要分为两种：

1.直接倒入法(Free Pour)

控制奶壶，，
，透过差别的晃动幅度、速率及奶壶崎岖，，
，把奶泡倒入咖啡中，，
，徒手拉出差别的图案，，
，考究熟练技巧。。零基础学咖啡拉花这个技巧要多加训练才华掌握。。

2.雕花(Etching)

将奶泡逐步倒进咖啡，，
，拉出基本构图，，
，使用花针或牙签雕画出种种图案，，
，手艺难度低，，
，但就考究创意。。零基础学咖啡拉花，，
，若是有绘画基础能更快学会。。

零基础学咖啡拉花前，，
，首先要准备所需的质料及用具，，
，而你必需准备：

1、咖啡豆、磨豆机、咖啡机：

制作咖啡拉花，，
，奶泡及Espresso虽然是主角，，
，因此必需使用磨豆机及咖啡机，，
，把咖啡豆变做Espresso。。

2.全脂鲜奶：

奶泡由牛奶打成，，
，因牛奶的脂肪与卵白质含量及温度均会影响奶泡的形成，，
，拉花最好使用全脂鲜牛奶，，
，因其脂肪与卵白质含量较高，，
，能打出更多及更细滑绵密的奶泡。。别的，，
，牛奶必需雪冻到0-4°C，，
，由于冻牛奶能加长打泡时混适时间，，
，奶与泡混淆得宜，，
，拉花才会靓。。

3.意式咖啡机的蒸气棒/奶泡壶/打奶棒

三种都是打奶泡工具，，
，手打奶泡壶及电动打奶棒较难掌握，，
，初学宜选用简单气孔的蒸气棒，，
，因气孔少，，
，蒸气出得愈慢，，
，较容易控制。。奶泡壶则可因制作分量自行选择大。。，
，一般可选 350 cc 或 600 cc 的钢壶。。

4.拉花壶

盛载奶泡作拉花之用，，
，巨细方面可因应每部咖啡机的蒸气压力和每次制作的份量，，
，自行选择大。。，
，一般可用 300 ml、 350 ml 或 600 ml 的壶。。拉花壶有差别形状，，
，建议选购壶体态状壶底阔并向上收窄的类形，，
，忌选中心阔上下窄形状，，
，因倒运打奶泡。。壶嘴形状方面，，
，可选圆而阔的壶嘴，，
，外弯为佳，，
，较容易控制奶泡倒出的稳固性。。壶嘴沟槽则可选择能起搜集奶泡作用的长沟型，，
，拉起来会较量易控制。。

5.咖啡杯

零基础学咖啡拉花建议选用矮身圆底大口径的咖啡杯训练，，
，会较容易掌握，，
，拉花时间相对高身杯短，，
，图案亦较容易拉出。。

一切准备停当，，
，就要最先实战了!着实零基础学咖啡拉花进入入门阶段并不难，，
，只要勤加训练，，
，在学会了制作espresso之后，，
，把牛奶叮嘱、融合，，
，以及出图的手法都熟悉了，，
，在家也能做出千层心、郁金香等细腻的图案。。可是若是你想通过学好咖啡拉花来开店盈利或想成为高薪咖啡师，，
，那这入门级别的手艺是远远不敷的，，
，而抖圈学校针对创业人群和高薪就业者划分开设了24天面包私房创业班、24天国际SCA咖啡综合班等课程，，
，学员结业后，，
，学校推荐就业，，
，创业学校提供免费一对一创业扶持，，
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，或在线咨询课程照料先生。。