好的基。。，，成绩好出品，，，零基础学咖啡拉花不但要着重手法，，，奶泡与咖啡亦是灵魂所在。。当你们已经入手了拉花工具，，，马上进入实战，，，零基础学咖啡拉花注重了，，，随着以下3步曲，，，掌握前期技巧，，，拉花图案更易成型。。

1. 冲煮Espresso

由于奶泡放久了会消逝，，，以是先准备好咖啡基底的Espresso，，，并盛接在所需要的杯子中，，，接着才打奶泡。。

2. 打奶泡

把约莫175 – 200 cc、冷藏至4 ℃的全脂牛奶取出，，，并倒入350 cc的奶壶中(牛奶分量约占奶壶的三份一)。
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？？？？张缜褰嗫Х然恼羝艉螅，，把喷嘴插入牛奶底下约1cm，，，形成起泡角度，，，再开动蒸气棒打气，，，此时牛奶最先旋转，，，并发出响亮的「吱吱」声，，，当奶泡最先形成，，，连忙把奶壶轻轻下移，，，历程须坚持喷嘴放在牛奶外貌，，，确保牛奶旋转。。

当奶泡抵达所需份量，，，略微把奶壶提高，，，让喷嘴插入牛奶深处，，，目的把大气泡打成绵密的微细泡沫，，，同时把牛奶加热，，，当温度靠近65 ℃时，，，关闭阀门。。取出蒸气棒，，，并空喷清洁。。理想的奶泡如天鹅绒般厚滑、细腻，，，外貌反光;若泡沫太大或未能与牛奶充分混淆，，，均拉不出花。。

3. 咖啡融合

凭证所创作的咖啡，，，把奶泡与Espresso作比例混淆，，，利于拉花亦增强口感。。先把载有Espresso的杯子倾斜，，，徐徐把奶泡倒入咖啡中，，，落点定为中心深处，，，注入时奶泡流量不要过大，，，坚持稳固一连，，，不要中止，，，建议零基础学咖啡拉花的人群要匀速左右移动奶壶。。融合完成后，，，咖啡外貌要清洁，，，颜色一致，，，阻止外貌泛起白色的奶泡。。若有白色的奶泡，，，可向该处继续注入奶泡融合，，，目的把奶沫冲进咖啡下面。。

当奶泡与Espresso充分融合，，，外貌会泛起浓稠状，，，通常此时咖啡杯已半满，，，下步就可正式拉花了。。浓郁的咖啡，，，配上绵密的奶泡，，，在咖啡形成的图案，，，令人惊艳且愉悦，，，也许，，，这就是拉花的魔力吧!那么，，，就让我们由基本的心形最先，，，落手学习拉花，，，零基础学咖啡拉花也能成为咖啡邪术的创立者。。

零基础学咖啡拉花万万要注重这八个实战方法，，，逐步试，，，不必急：

1.此时，，，手中有一杯 Espresso 及一壶奶泡。。把杯口的1/3 处定为拉花落点，，，把咖啡杯倾斜10 -15 度，，，将奶壶提到约 10 cm 处，，，并最先小量倒入奶泡以刺破油脂。。

2.稳固并小流量倒入奶泡，，，至咖啡杯 5分满。。坚持奶泡流量稳固。。

3.当咖啡面泛起奶泡「白点」，，，降低奶壶至紧贴咖啡杯口，，，加大奶泡注入流量，，，手臂手腕配合，，，以 Z字左右摇晃奶壶，，，晃动距离约 1 cm。。

4.摇晃奶壶旨在增添心形的分层，，，随着奶壶一连晃动，，，奶泡面积会一直增大，，，并形成圆形状，，，注重坚持奶泡流量。。以Z 字左右稍微摇晃奶壶。。

5. 当杯中奶泡增多，，，注入时逐步把杯子放平，，，当咖啡杯至 8分满时，，，完全放平咖啡杯，，，准备提高拉花缸，，，同时镌汰奶泡注入量。。

6. 至将 9分满时，，，逐步提起拉花壶并收细注入流量，，，此时注入点是心形的中心点。。收线位置则决议了心形的右左匀称度。。

7. 奶泡以小流量从中心线收至杯尾。。

8. 收线竣事，，，一杯心形拉花咖啡完成!一个漂亮的心形，，，就这样泛起了。。

怎样才算完善拉花?

完善的拉花，，，除图案要清晰外，，，咖啡亦要横跨杯口约 0.5 cm，，，做到满而不溢，，，而奶泡厚度则控制在 1 – 1.5 cm之间，，，口感与外观俱皆。。学会了吗?零基础学咖啡拉花想要相识的更深入，，，接待来抖圈学校，，，一起学怎样冲一杯上好的咖啡。。