裱花是使用奶油为主要质料，，现今又有奶油霜、豆沙等膏状物质为质料，，通过裱花袋、裱花嘴等工具，，在蛋糕胚上制作而出的种种装饰性造型蛋糕。。。。

人都是视觉动物，，一款再鲜味的烘焙产品，，若是裱花十分糟糕，，那也很难吸引美食喜欢者们的眼光。。。。因此，，许多烘焙行业从业者都想要加入蛋糕裱花师培训。。。。今天小森整理出了常用的四种裱花嘴，，多种方式运用起来，，可以轻松搞定日常生涯中的大部分甜品哦!

一、圆形裱花嘴

常用来做马卡龙、泡芙等，，也可以做水果蛋糕顶面圈饰和蛋糕边沿吊饰。。。。制作泡芙时，，左手握住裱花嘴的位置，，与桌面笔直，，用力匀称挤出即可。。。。其他装饰则裱花嘴倾斜45度，，用力匀称挤出奶油。。。。

二、直花嘴

又叫玫瑰花嘴，，常用来裱挤玫瑰花，，法甜上的小装饰都可以用它。。。。有两种使用方式，，第一种宽口朝上横着挤出奶油，，往自己的偏向画U，，边挤边叠加。。。。第二种把裱花嘴立起来，，宽口朝下，，挤出奶幼吒速摆动即可，，每条长度只管相等，，挤出的装饰才悦目。。。。

三、六尺花嘴

常用来挤曲奇，，杯子蛋糕顶部装饰。。。。

制作曲奇玫瑰：把裱花嘴直立悬空，，先挤出奶油中心，，围绕中心旋转提起，，旋转一圈，，收掉即可。。。。第二种裱花嘴倾斜45度，，上下摆动匀称挤出奶油，，行动可稍慢，，只管让每个长度一样，，收尾时记得要停留一下。。。。

制作云顶曲奇：直立挤出奶油不要动，，稍微抖一抖后快速收尾。。。。

四、八尺花嘴

一般用于制作蛋糕上贝壳边等其他周边装饰。。。。

第一种：与曲奇玫瑰做法相似，，把裱花嘴直立悬空，，先挤出奶油中心，，围绕中心旋转提起，，旋转一圈收掉便可。。。。

第二种：裱花嘴倾斜45度，，上下摆动匀称挤出奶油，，行动可稍慢，，只管让每个长度一样。。。。

贝壳边：挤出奶油后迅速往上提，，再往下压，，一直重复行动。。。。

差别的裱花嘴都可以做出差别的花，，花式的多样性不但需要烘焙师经常训练，，还需要各人多去立异设计，，想相识蛋糕裱花师培训的，，可以联系小编哦!