网上看到了许多翻车的【好柿花生】月饼

今天来分享一个绝不翻车的版本

【柿子月饼配方】

花生油50g 枧水4g 月饼专用糖浆140g 低筋粉220g

黄金芝士粉13g 抹茶粉1g 绿豆沙450g

【方法】

1将花生油和枧水混淆匀称，
，加入转化糖浆拌匀。。

2将低筋面粉过筛后加入1中搅拌成面团状。。

3取30g左右的面团加入抹茶粉拌匀备用，
，并支解成1.5g/个

4将剩余间团加入黄金芝士粉拌成面团状，
，松懈30分钟，
，支解20g/个备用。。

5将绿豆沙支解成30g/个

6先将抹茶小面团放入模具内压平

7将面团压扁包入绿豆沙搓圆，
，放入模目内盖上别一片模具压紧

8取出后摆入烤盘内以180度上火160度烤12分钟(凭证自家烤箱设置温度哦～)

(面团20g/个，
，绿豆沙30g/个，
，抹茶面团1.5g/个)

【花生月饼配方】

花生油50g 枧水4g 月饼专用糖浆140g 低筋粉225g

【花生馅料】

莲蓉400g 熟芝麻30g 熟花生仁120g 熟南瓜仁30g熟核桃仁30g

【月饼方法】

1将馅料所有质料混淆匀称并分成30g/个备用

2将花生油、枧水混淆匀称，
，加入转化糖浆拌匀

3将面粉过筛后加入2中充分拌匀，
，松懈30分钟

4将其支解成20g/个压扁包入花生馅料收口

5将其稍微搓长一些，
，放入模具内，
，压平

6取出月饼，
，摆入烤盘中，
，上火180度，
，下火160度烘烤12分钟左右。。(凭证自家烤箱设置温度哦～)(面皮20g/个，
，花生馅料30g/个)