情绪欠好的时间，，，，，，你是不是也会吃吃吃呢?来上一块甜甜蜜蜜的蛋糕，，，，，，相信心情立马就能明亮起来了。。。。。都说吃甜的会让人爆发幸福感，，，，，，学习了奶油蛋糕培训，，，，，，生涯中的小确幸，，，，，，也能通过自己的双手去创立。。。。。在蛋糕制作的历程中，，，，，，奶油是不可缺席的主角，，，，，，关于奶油，，，，，，你知道哪些呢?

鲜奶油是用来装饰蛋糕与制作慕斯类甜点中不可缺氨赡质料，，，，，，制作蛋糕的鲜奶油分为两类：植脂奶油和动物脂奶油。。。。。

动物性奶油就是常说的淡奶油，，，，，，是由牛奶通过物理要领举行疏散浓缩后获得的产品，，，，，，经由超高温杀菌后，，，，，，产品保质期可达7个月。。。。。淡奶油奶香浓郁，，，，，，口感柔滑，，，，，，可用于制作蛋糕等多种甜品。。。。。植物奶油为人造奶油，，，，，，是以氢化植物油脂，，，，，，乳化剂、稳固剂、卵白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料，，，，，，制成的一种搅打产品。。。。。

在蛋糕店里，，，，，，人们最常买的蛋糕通常用的是植脂奶油。。。。。由于使用利便、发泡性能好、稳固性强，，，，，，植脂奶油是制作裱花蛋糕的主要质料。。。。。而动物奶油含水分多、油脂少，，，，，，易化，，，，，，制作裱花蛋糕后形状不易坚持，，，，，，以是用动物奶油做裱花的蛋糕易变形，，，，，，室温下存放稍长就变软，，，，，，通常得放冰箱生涯。。。。。

植物奶油虽然利于造型，，，，，，但口感和味道缺乏淡奶油，，，，，，并且植物奶油有反式脂肪酸，，，，，，倒运于人体康健。。。。。从康健的角度出发，，，，，，动物性奶油食用起来更康健友好。。。。。

只管现在用豆沙或者奶油霜制作的韩式裱花越来越盛行，，，，，，也深受人们的喜欢，，，，，，但奶油裱花这么多年的市场基本依然是不可摇动的。。。。。奶油蛋糕培训学习中，，，，，，要学会将奶油施展到极致哦!