一年一度的抖圈杯职业手艺大赛将在12月24日震撼来袭!这是一时势向抖圈全体学员的年度手艺角逐盛宴!是一次职业烘焙西点人展示实力的绝佳时机!

2021抖圈“安佳杯”第十四届西式餐饮职业手艺大赛即将火热开启!近千名学员报名，，，300多组选手同台竞技包括面包、甜品、咖啡、西餐等11场赛事展台泛起与精湛武艺pk，，，四大主题上演视觉与味觉豪华盛宴。。。。手艺大赛即将在12月24日举行,本届手艺大赛是抖圈学校与安佳联合举行!抖圈学校月展中的乳制品质料是由安佳专业乳品专业同伴提供。。。。

安佳专业乳品专业同伴是安佳的餐饮品牌，，，专注于乳品能够创立出惊人之作的应用，，，为凌驾50个国家的餐饮业者提供高品质且量身定制的产品与解决方案。。。。

抖圈咖啡西点西餐学校手艺大赛，，，已经乐成举行过13届，，，旨在通过打造自主品牌赛事，，，为宽大的抖圈学员提供一个“赛教融合、以赛促教”的历练时机和展现自我、手艺复盘的平台。。。。

第十四届手艺大赛直击选手备赛现。。。。

神秘夜游侠建模到破晓3点

本届手艺大赛的主题是『圣诞』，，，圣诞相关的元素较量多，，，各人在创作中也较量好施展。。。。与此同时，，，作品“撞衫”的几率也很大。。。。下面要先容的这组，，，特殊有意思，，，为了阻止撞款，，，他们选择创作高难度的作品。。。。

圣诞节必不可少的装饰物——姜饼屋，，，各人应该都知道，，，它的制作极其重大，，，从绘图——建模——镌刻——烘烤——搭建，，，每一处都要破费许多精神。。。。这次他们制作了2款差别的姜饼屋，，，光是绘图就花了1-2周的时间;11点建模到破晓3点，，，身体麻到动都动不了!

(示意图非原稿)

用糖霜与姜饼制作而成的圣诞屋，，，童趣盎然~烘烤后的姜饼馥郁芬芳，，，香气充满了整个课堂，，，让圣诞气息也格外浓郁起来。。。。

听说，，，对着姜饼屋许愿，，，愿望就会成真哦~

映入眼帘的尚有工艺性极强的圣诞翻糖蛋糕，，，用翻糖取代常见的鲜奶油，，，笼罩在蛋糕体上，，，再以种种糖塑的人偶、雪花、松树等配件来装饰，，，做出来的蛋糕犹如工艺品一般，，，细腻，，，华美!

据透露：为了甜品台整体色彩感强烈，，，他们还专门跑到布艺市场，，，挑选窗帘布头，，，寻找最合适的配景布，，，让甜品台每个角落都很出片。。。。

尚有太多太多的细节，，，小森就纷歧一揭秘啦，，，一起期待制品吧~

拼酷女孩打造翻糖国潮宫灯

我们再来看看第二组，，，这组作品偏国潮风。。。。本届手艺大赛给往届月展优异学员增添了难度，，，他们要创作国潮或者婚礼主题的作品。。。。

（拼酷游戏网图）

这组作品显得有些神秘哦~创作灵感泉源于：她最近痴迷的拼酷游戏『十里红妆之宫灯』，，，于是决议制作翻糖版宫灯。。。。

现在她正在全神贯注地制作，，，要凑近才华看清晰，，，一层层烤盘里放的是用糖粉和卵白粉制作的镂空吊线，，，厚度只有1~2毫米，，，很是的脆、容易断。。。。让人不禁屏住呼吸.....

我们看到的这些吊线或许有上百个，，，要破费足足1周时间才华完成!

紧接着就是给它们一个个喷上金粉，，，华美变装后国风的感受就来喽~吊线翻糖蛋糕照旧第一次见，，，长见识了!

本届手艺大赛绝对值得期待!听说大赛的评委都是重量级金牌先生，，，他们都有着烘焙西点行业从业10年以上的教学履历!想讨教手艺的一定要来现场看哦~

在这样一个竞技舞台上，，，先生将以最严苛的要求，，，和独到的眼光去挖掘最有潜力的烘焙西点新生实力。。。。